• Sotirale ΒΙΟ – In their own words Τα ανερχόμενα αστέρια του ελαιολάδου με υψηλά φαινολικά στοιχεία μιλούν με τα δικά τους λόγια. Λέγομαι Σωτήραλης Παρασκευάς γεννημένος το 1960 δραστηριοποιείται στο Μεσοχώρι Λακωνίας τα τελευταία 25 χρόνια ως Μελισσοκόμος- Ελαιοπαραγωγός. Αρχικά καταπιάστηκα με την τέχνη του υδραυλικού, στην πορεία όμως με κέρδισε η αγάπη μου για τη γη. […]

  • Eνημερωμένη έκδοση 08/08/2016 Είναι όντως το πιο θετικό προβάδισμα για το ελληνικό ελαιόλαδο ο ισχυρισμός υγείας 432/2012? Το μόνο προβάδισμα που μας έφερε ο ισχυρισμός υγείας ήταν ότι δημιούργησε την συζήτηση και άνοιξε την πόρτα ώστε να αναγνωριστεί το ελαιόλαδο με υψηλές φαινόλες σαν ανώτερο. Κατά ουσία και όπως το γνώριζαν οι αρχαίοι, το αγουρέλαιο […]