Sotirale ΒΙΟ – In their own words
Τα ανερχόμενα αστέρια του ελαιολάδου με υψηλά φαινολικά στοιχεία μιλούν με τα δικά τους λόγια.
Λέγομαι Σωτήραλης Παρασκευάς γεννημένος το 1960 δραστηριοποιείται στο Μεσοχώρι Λακωνίας τα τελευταία 25 χρόνια ως Μελισσοκόμος- Ελαιοπαραγωγός. Αρχικά καταπιάστηκα με την τέχνη του υδραυλικού, στην πορεία όμως με κέρδισε η αγάπη μου για τη γη. Το 1999 στράφηκα στη βιολογική καλλιέργεια της ελιάς. Την επόμενη χρονιά ίδρυσα – Sotirale Bio.
Πια είναι η στρατηγική για να πετύχετε σε ένα τέτοιο υπέρ ανταγωνιστικό χώρο σαν το ελαιολάδου?
Η οικολογική συνείδηση και το πάθος για την γη της οικογένειας Σωτήραλη ήταν τα θεμέλια για να ολοκληρωθεί με επιτυχία αυτό το εγχείρημα. Στον δρόμο που χάραξε ο κ. Παρασκευάς και η κα Σταυρούλα βαδίζει τα τελευταία δύο και η μία απ’ τις δύο κόρες της οικογένειας, η κα Μαριλένα Σωτήραλη, σύμφωνα με την οποία «Είναι επιτακτική ανάγκη στις μέρες μας η νέα γενιά να καταπιάνεται με τον πρωτογενή τομέα».
Σε έναν χώρο όπου τα τελευταία χρόνια σημειώνεται έντονη δραστηριοποίηση , η Sotirale-Bio επικεντρώθηκε αποκλειστικά στην ποιότητα του ελαιολάδου, γεγονός το οποίο άνοιξε ελπιδοφόρα τις πύλες στον τομέα της εξαγωγής.
Για πιο λόγο διαλέξατε να πάρετε μέρος στον διαγωνισμό Αριστολεο Βραβεία? Έχετε πάρει μέρος σε άλλους διαγωνισμούς και πια ήταν η εμπειρία σας?
Τα πρώτα δείγματα επιτυχίας της Οικογένειας Σωτήραλη ήταν το έναυσμα να λάβει μέρος σε διαγωνισμούς ελαιολάδου ποιότητας και ισχυρισμού Υγείας. Συγκεκριμένα, το 2016 έλαβε δύο χάλκινα βραβεία στους διαγωνισμούς “Olymp Awards Food And Beverages For Quality” και “International London Olive Oil Competition for Quality” για το βιολογικό της ελαιόλαδο Sotirali Bio Blend.
Αναγνωρίζοντας την ανάγκη του αγοραστικού κοινού για γνωριμία με τις φαρμακευτικές ιδιότητες του ελαιολάδου, η Sotirale-Bio καταπιάστηκε με την παραγωγή του Φαινολικού Ελαιολάδου, “Elea’s Poema Ode1”, πριν από πέντε χρόνια. Στο πλαίσιο αυτής της προσπάθειας αρωγοί αποτελούν το τμήμα Φαρμακογνωσίας του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και ο θεσμός Aristoleo Awards που προάγουν την συμαντικότητα των Φαινολικών Ελαιολάδων. Ως αποτέλεσμα το “Elea’s Poema Ode1” διακρίθηκε με δύο χρυσά βραβεία στους διαγωνισμούς Aristoleo Awards 2016 & 2017.
Έχετε σχέδια να επεκτείνετε την εμπορική δράση σας πέρα από το ελαιόλαδο σε άλλα προϊόντα?
Αξίζει να σημειωθεί ότι η Sotirale-Bio ασχολείται με την παραγωγή και άλλων προϊόντων ελαιολάδου και μελισσοκομίας, όπως το αρχαίο υδρόμελο και τις παραδοσιακές κεραλοιφές.
