ΕΦΕΤ κάνει ένα μεγάλο βήμα πίσω

αλλά 

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κάνει ένα μεγάλο βήμα μπροστά

Ενημερώθηκε21/02/19

ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ: Είναι γνωστό ότι η HPLC είναι μια χρωματογραφική αρχή που χωρίζει τις ενώσεις σύμφωνα με την πολικότητα – αλλά για την ανίχνευση, η HPLC πρέπει να συνδυαστεί με, για παράδειγμα, με HPLC- MS / MS, και HPLC-DAD

Η Ευρωπαϊκη Επιτροπή και ΕΑΑΤ – Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, ξεκαθάρισαν το θέμα με το οποίο μας παιδεύουν οι υπεύθυνοι ΕΦΕΤ για τα τελευταια 6 χρονια.
Πρωτα τα καλα νεα! Η Ευρωπαϊκη Επιτροπη μετα απο πολλαπλες ερωτησεις που τους έθεσα δεχτηκαν την λογικη και απέρριψαν τις ανοητες και αντι επιστημονικες απόψεις του ΕΦΕΤ.
ΕΦΕΤ εχει καθυστερησει και εχει βαλη πολλαπλα εμποδια για να σταματησει την εφαρμογη του ισχυρισμου υγειας ΕΕ 432/2012 στην ετικετα για της πολυφαινολες στο ελαιολαδο. ΕΦΕΤ εχει συμβαλει και ειναι μια βασικη αιτια για τεραστιες απωλειες εισοδηματος των ελαιοπαραγωγων. Καθυστερησε επιτηδες την σωστη εφαρμογη του ισχυρισμου υγειας και την ανοδο τον εξαγωγων και των τιμων για τα Ελληνικα ελαιολαδα που θα μπορουσαν να βαλουν τον ισχυρισμο υγειας στην ετικετα και να πιασουν καλυτερες τιμες. Αρνηθηκαν να μετρήσουν τις φαινολες με εναν επιστημονικο τροπο και η αποδειξη ειναι το χρονικο αυτης τη προσπαθειας μου να τους πείσω να αλλαξουν τακτικη. ΕΦΕΤ εχει επιβαρυνει επιπλεον εξοδα στους ελαιοπαραγωγους να πληρωνουν για αναλυσεις με το HPLC γνωριζοντας οτι ειναι λαθος εργαλειο για μετρηση φαινολων για τον ισχυρισμο υγειας ΕΕ 432/2012.
Αναλυσεις με την μεθοδο NMR (Πυρηνικο Μαγνητικο συντονισμο) συμπιπτουν με το HPLC-MS / MS
Εδω ειναι η απαντηση της Ευρωπαικης Επιτροπης που ειναι υπευθηνη γαι το θεμα αυτο.
“Λεπτομερείς πληροφορίες για τις συγκεκριμένες μεθόδους που χρησιμοποιούνται για τον χαρακτηρισμό της περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες ελαιολάδου μπορούν να βρεθούν στη μελέτη του de la Torre-Carbot et al. (2010), που αναφέρεται στη γνώμη της ΕΑΑΤ – Ευρωπαϊκή Aρχή για την Aσφάλεια των Tροφίμων), η οποία υποδεικνύει “ανίχνευση συστοιχίας διόδου HPLC (DAD) […] και αλληλουχία HPLC-tandem MS (HPLC-MS / MS) […]”. Η χρήση των μεθόδων που περιγράφονται στις προαναφερθείσες αναφορές (που αναφέρονται επίσης στη γνωμοδότηση της ΕΑΑΤ – EFSA ) για τον χαρακτηρισμό του περιεχομένου των πολυφαινολών του ελαιολάδου πρέπει συνεπώς να θεωρηθεί αποδεκτή. Οι εθνικές αρχές, οι ελληνικές αρχές στην προκειμένη περίπτωση, είναι υπεύθυνες για την εφαρμογή των όρων χρήσης και για τον έλεγχο της απαίτησης. Η ΕΑΑΤ ενημέρωσε την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, η οποία, κατά την άποψή μας, διευκρίνισε το θέμα με τις ελληνικές αρχές τις τελευταίες ημέρες. Σας προτείνω να το επιβεβαιώσετε με το ΕΦΕΤ.”
BRAY Edward Edward.BRAY@efsa.europa.eu
Detailed information of the specific methods used for characterisation of the content of olive oil polyphenols can be found in the study by de la Torre-Carbot et al. (2010), quoted in EFSA’s opinion, which indicates “HPLC-diode array detection (DAD) […] and HPLC-tandem MS (HPLC-MS/MS) […]”. Using the methods described in the references afore-mentioned (also quoted in the EFSA opinion) for characterisation of the content of olive oil polyphenols should therefore be considered acceptable. It is the responsibility of the national authorities, the Greek authorities in this instance, for implementing the conditions of use and for controls on the claim. EFSA has informed the European Commission, who to our understanding, has clarified the issue with the Greek authorities in recent days. I would suggest you to follow up with the Greek authorities.
BRAY Edward Edward.BRAY@efsa.europa.eu

ΕΦΕΤ δημοσίευσε κατά την γνώμη μου μια απαράδεκτη απόφαση.

Μονο η Ευρωπαϊκή Επιτροπή είναι υπεύθυνη για να αποφασίσει ποια αναλυτική μέθοδο είναι η σωστή που μπορει να χρησιμοποιηθει για τον έλεγχο όσον αφορά την εφαρμογη του  ισχυρισμου υγειας ΕΕ 432/2012. Το ΔΣΕ δεν έχει σωστη μεθοδο και δεν χρειαζόμαστε το ΔΣΕ διοτι η μονη επίσημα εγκεκριμένη μεθοδο ειναι η μεθοδο που χρησιμοποιήθηκε για την τεκμηρίωση του ισχυρισμό υγείας. Αυτή η μέθοδο εγκριθηκε απο την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και ΕΑΑΤ – Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, που δεχτηκε την επιστημονικη βαση του ισχυρισμου υγειας. Το ΔΣΕ δεν ενδιαφέρεται για την μέτρηση φαινολών στο ελαιόλαδο για την τεκμηρίωση του ισχυρισμού υγείας 432-2012.

ΕΦΕΤ υποστηρίζει την μέθοδο του ΔΣΕ. Είναι μεγάλο λάθος να υποστηρίζει ο ΕΦΕΤ την μέθοδο του ΔΣΕ (HPLC). Ο ΕΦΕΤ εχει κάνει ένα μεγάλο βήμα πίσω. Κάποιος πρέπει να μιλήσει και να μας πει γιατί αυτή η μανία και πόλεμος εναντίον την σωστη μετρηση φαινολων για την τεκμηριωση του ισχυρισμού υγείας ΕΕ 432-2012 για το ελαιόλαδο?

Αρχίζω το άρθρο για τον ΕΦΕΤ με κάτι πιο αισιόδοξο από τον Πίτερ Οικονομίδη. Διότι οι απόψεις μας συμπίπτουν.  

Το ξαναλέω δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή για να είσαι Έλληνας, αλλά είναι η στιγμή για να είσαι Έλληνας. Να γνωρίζεις αυτό που είσαι και να το χρησιμοποιείς, να μην γυρνάς την πλάτη σου σε αυτό».

– Ποτέ δεν είναι αργά…

https://www.newsbeast.gr/weekend/arthro/2562984/weekend-piter-ikonomidis-den-tha-ginoume-pote-kali-germani-alla-boroume-na-ginoume-exeretiki-ellines

Ο ΕΦΕΤ αλλάζει γνώμη για άλλη μια φορά σε βάρος του Έλληνα ελαιοπαραγωγού.

Και όμως δεν είναι αργά αρκεί  υπηρεσίες του κράτους όπως ο ΕΦΕΤ να αρχίσουν να κάνουν την δουλειά τους. Για άλλη μια φορά ο ΕΦΕΤ στήνει κρυφές Ομάδες Εργασίας βγάζει αποφάσεις που δεν είναι ούτε στηριγμένες στην επιστήμη και ούτε στηριγμένες στην λογική. Να μας πει ο ΕΦΕΤ ποιοι ήταν στην Ομάδα Εργασίας και ποιες ήταν η απόψεις τους. Γιατί το κρύβουν? Που το ξέρουμε αν πράγματι συμφώνησαν με αυτήν την άποψη?

Απόφαση του ΕΦΕΤ: Για τον επίσημο έλεγχο του εν λόγω ισχυρισμού υγείας από τις αρμόδιες Αρχές Ελέγχου Τροφίμων, και στο παρόν πλαίσιο αποφασίστηκε η χρήση της μεθόδου του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας  -COIT.20/Doc No 29, Nov 2009, σύμφωνα με την εισήγηση της Ομάδας Εργασίας.

ΕΦΕΤ

ΕΦΕΤ

Αν ρωτούσε ο ΕΦΕΤ το ΔΣΕ θα καταλάβαινε αμέσως και δεν θα χρειαζόταν να στήνει κρυφές επιτροπές και να διαστρεβλώνει τα συμπεράσματα ωστε να υποβαθμίσει τα ελληνικά ελαιόλαδα πλούσια σε φαινόλες.

Η απάντηση που έδωσε το ΔΣΕ στο ερώτημα αν μπορούμε να μετράμε της φαινόλες με την επίσημη μέθοδο του περίφημου COI η HPLC.

Το ΔΣΕ αναζητεί άλλες μεθόδους διοτι κατάλαβε πριν 4 χρόνια ότι το HPLC δεν είναι ικανό να μετράει της φαινόλες για τον ισχυρισμό υγείας… όπως σας έχω ενημέρωση τα τελευταία 4 χρόνια… Το ΕΦΕΤ διάλεξε αυτήν την ξεπερασμένη καιν ξευτελισμένη μέθοδος για να κάνει έλεγχο… Ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ κ Τσιαλτας οφείλει να μας εξηγήσει για ποιον λόγο πάει αντίθετα με το ΔΣΕ και παράνομα αναγκάζει τους ελαιοπαραγωγούς να χρησιμοποιούν λανθασμένες μεθόδους.. Εγώ τους έστειλα το άρθρο που είχα γράψει πριν 3 χρόνια και ενημέρωσα το ΕΦΕΤ το ήξεραν…

Το κείμενο μεταφρασμένο από τα αγγλικά. Παρακάτω έχω και τα τηλέφωνα να πάρετε το ΔΣΕ και να μάθετε την αλήθεια. H ευθύνες είναι μεγάλες και η ζημιά που έχουν υποστεί η ελαιοπαραγωγοί τα τελευταία 4 χρόνια είναι τεράστια.. η καθυστέρηση της αξιοποιήσεις του ισχυρισμού υγείας για φαινόλες στο ελαιόλαδο είναι έγκλημα.

Κύριε,

Όσον αφορά την ερώτησή σας σχετικά με τη μέθοδο μέτρησης του φαινολικού περιεχομένου του ελαιολάδου, παρακαλούμε να σημειώσετε ότι η μέθοδος της ΔΣΕ βρίσκεται υπό αναθεώρηση

Αποστολή: Τρίτη, 13 Μαρτίου 2018 12:36 μμ
Προς:
Θέμα: Measurement of phenolic content

Sir,

As regards your query about the method to measure the phenolic content of olive oil, please take note that the IOC method is now under revision.

Cordially,

EXECUTIVE SECRETARIAT
INTERNATIONAL OLIVE COUNCIL
Príncipe de Vergara, 154
28002 Madrid
Tel: +34-915903638
Fax:+34-915631263
www.internationaloliveoil.org

Η μέθοδος πους μας αναγκάζει να χρησιμοποιήσουμε ο ΕΦΕΤ μετράει μόνο μεταξύ 30mg – 800mg ανά κιλό. Επίσης υποτιμάει τα ελληνικά ελαιόλαδα κατά 50% κατώτερα διοτι δεν συμπίπτουν με τον τρόπο μέτρησης που χρησιμοποιήθηκε για να πιστοποιηθεί ο ισχυρισμό υγείας. Δεν είναι η μέθοδος που χρησιμοποιήθηκε για τον ισχυρισμό υγείας 432/2012… 

[pdf-embedder url=”https://aristoleo.com/wp-content/uploads/2018/02/PROPOSALS-TO-IMPROVE-IOC-METHODS.pdf” title=”PROPOSALS TO IMPROVE IOC METHODS”]

Η μέθοδος που χρησιμοποιήθηκε ωστε να τεκμηριωθεί ο ισχυρισμός υγείας ΕΕ 432/2012 δεν είναι πιστοποιημένη από το ΔΣΕ και δεν είναι αναγκαίο να είναι πιστοποιημένη η μέθοδος. Διότι γνωρίζουν ότι η επίσημη μέθοδο του ΔΣΕ – HPLC δεν επαρκή και δίνει λάθος αποτελέσματα.

ΕΔΩ ΕΙΝΑΙ: Characterization and Quantification of Phenolic Compounds in Olive Oils by Solid-Phase Extraction, HPLC-DAD and HPLC-MS/MS(*)
(*)Η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε σε μία από τις βασικές invivo μελέτες που υποστήριξαν επιστημονικά τον ισχυρισμό υγείας του καν(EU)432/2012.   https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0501948

Η μέτρηση με αυτήν την μέθοδο Solid-Phase Extraction, HPLC-DAD and HPLC-MS/MS ταιριάζει με το NMR. Δεν ταιριάζει με την μέθοδο του περίφημου COIT.20/Doc No 29, Nov 2009. To (HPLC) δίνει συνήθως της μισές τιμές σε φαινόλες από ότι είναι στην πραγματικότητα…

Είναι ξακάθαρο πια ότι ο ~ΕΦΕΤ και το Χημείο του Κράτους δεν θέλουν το Ελληνικό ελαιόλαδο να έχει ισχυρισμό υγείας… το ομολόγησε η κα, Δέσποινα Τσίπη στην Καλαμάτα και τώρα το έχουν κάνει πράξει… μας επιβάλουν να πληρώνουμε στα εργαστήρια για λανθασμένες αναλύσεις με HPLC !!!! https://www.kalamatajournal.gr/oikonomia/agrotika/item/10256-epistimoniki-kontra-stin-kalamata-gia-to-an-to-elaiolado-einai-farmako-i-aplo-trofimo

Η γνώμη της Δέσποινας Τσίπης 

Κάποια στιγμή όμως παρενέβη ο Ηλίας Καστανάς, μέλος της επιστημονικής ομάδας η οποία έχει ετοιμάσει φαρμακευτικό σκεύασμα, το οποίο περιλαμβάνει ουσίες από το ελαιόλαδο και την ελιά, ο οποίος σχολίασε μεταξύ άλλων: Οι ισχυρισμοί υγείας και όλα αυτά τα πράγματα θα το καταστρέψουν το ελαιόλαδό μας. Λυπάμαι αλλά αυτή είναι η άποψή μου και τη λέω καθαρά και δυνατά. Το να περάσω το λάδι από το κατάστημα στο φαρμακείο επειδή θέλω να πω ότι έχει ισχυρισμό υγείας και είναι φάρμακο, θα το καταστρέψουμε. Λυπάμαι. (..). Το ελαιόλαδο λυπάμαι αλλά δεν θέλω να το δω στο φαρμακείο. Είναι βασικό διατροφικό προϊόν. Είναι βασικό προϊόν της κουλτούρας μας, της κουζίνας μας. Είναι διαφορετικό πράγμα αυτό και διαφορετικό εάν το δω να καταλήγει στο φαρμακείο». 
Την άποψη του καθηγητή στο πανεπιστήμιο τα Κρήτης έδειξε να συμμερίζεται και η διευθύντρια των εργαστηρίων ελέγχου ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων του Γενικού Χημείου του Κράτους, Δέσποινα Τσίπη, που σημείωσε: «Ήθελα να υποστηρίξω το ελαιόλαδο σαν τρόφιμο. Είναι βασικό συστατικό της Μεσογειακής Διατροφής και το υποστηρίζουμε πάρα πολύ. Είναι κάτι το οποίο υπάρχει στη Μεσόγειο, είναι θείο δώρο. Όλες αυτές οι ουσίες έχουν φαρμακευτική δράση, σε αυτό συμφωνούμε. Μπορούν όμως να βγουν και από άλλα προϊόντα. Δηλαδή δεν είναι ανάγκη να εμπλουτίσουμε τρομερά τα ελαιόλαδα ώστε να παίρνουμε αντιφλεγμονώδεις ουσίες. Μπορούμε να τις απομονώσουμε είτε από τα παραπροϊόντα των ελαιουργείων, από οτιδήποτε άλλο και να υπάρχουν και στα φαρμακεία σαν σκευάσματα προερχόμενα από το ελαιόλαδο. Πάντως, απ’ ότι ξέρω, μπορεί να μας το πει και ο γιατρός (σ.σ. ο Ηλ. Καστανάς), οποιοδήποτε φάρμακο χρειάζεται συνταγή… Ίσως είναι μια παράνοια να έχουμε ελαιόλαδα εμπλουτισμένα από αντιφλεγμονώδεις ουσίες και σε καθημερινή βάση να παίρνουμε σώνει και καλά αντιφλεγμονώδεις ουσίες σε τεράστια ποσοστά. Αυτή είναι η άποψή μας σαν χημικοί που δουλεύουμε στα τρόφιμα». 

Αθαν Γκαδανιδης: Ποιοι έξυπνοι το αποφάσισαν να χρησιμοποιούμε μόνο το HPLC? Ο ΕΦΕΤ δεν μας λέει είναι μυστικό!

Μυστικές Ομάδες Εργασίας βγάζουν μόνο μυστικές αποφάσεις.

Αφού δημοσιεύσατε τα αποτελέσματα τις Ομάδας Εργασίας πρέπει να δημοσιεύσετε και τα ονόματα και τις απόψεις των μελών αυτής της Ομάδας Εργασίας.

Και η διαφάνεια είναι μυστική?

Η μέθοδο που μας επιβάλει ο ΕΦΕΤ (το HPLC) μετράει φαινόλες μόνο μέχρι 800mg ανά κιλό ελαιολάδου…

Και όμως δεν γνωρίζω ούτε έναν επιστήμονα που στηρίζει αυτήν την μέθοδο για την τεκμηρίωση του ισχυρισμού υγείας 432/2012 για τις πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο διότι επιστημονικά δεν στέκεται. Υπάρχουν μερικοί που έχουν εργαστήρια και χρησιμοποιούν την μέθοδο αυτήν και πληρώνονται για να δίνουν λάθος μετρήσεις αλλά ούτε δόκτορα χημείας έχουν ούτε λέγονται επιστήμονες κατά την γνώμη μου…

Η γνώμη της κ Μαρία Τσιμίδου

Όσον αφορά στα αναλυτικά θέματα κατέστη σαφές και κοινά αποδεκτό από όλους τους ομιλητές και τους ειδικούς επιστήμονες που βρίσκονταν στο ακροατήριο (ΓΧΚ, ιδιωτικά εργαστήρια, Βιομηχανία) ότι κάποια επίσημη μέθοδος αποκλειστικά για την υποστήριξη του ισχυρισμού δεν υπάρχει σήμερα.  http://olivenews.gr/el/article/6448/μ-τσιμίδου-φαινολικά-συστατικά-του-ελ

Αθαν Γκαδανιδης: Αυτό που λέει η κ Τσιμίδου είναι ότι η μέθοδος που προτείνει ο ΕΦΕΤ (COIT.20/Doc No 29, Nov 2009)  δεν είναι σωστή για την μέτρηση φαινολών για την τεκμηρίωση του ισχυρισμού υγείας και επιστήμονες ψάχνουν να την διορθώσουν η να βγάλουν άλλες μεθόδους… η ίδια  έχει βγάλει μαι άλλη μέθοδο υδρόλυσης η οποία υποστηρίζουν ότι διορθώνει την μέθοδο του ΔΣΕ – COIT.20/Doc No 29, Nov 2009 περίφημη HPLC.

Ο ΕΦΕΤ έχει αλλάξει γνώμη πάνω σε αυτό το θέμα αρκετές φορές και ακόμη δεν μας έχει ενημερώσει γιατί τόσες φορές κάνει λάθος?

Το 2013 ο ΕΦΕΤ μας είπε ότι δεν μετριούνται η ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη διότι δεν ονομάζονται στον ισχυρισμό υγείας

Τσαυταρης

Τσαυταρης

Το 2014 ο ΕΦΕΤ μας είπε ότι βεβαίως μετριούνται διότι είναι παράγωγα της τυροσόλης

Το 2015 μας είπε ότι έγινε λάθος μετάφραση και δεν μετριούνται τα παράγωγα της τυροσόλης όπως η ελαιοκανθάλη

Ο ΕΦΕΤ το 2018 δέχεται να μετριούνται η ελαιοκανθάλη και η ελαιασίνη αλλά μας επιβάλει να χρησιμοποιήσουμε μια μέθοδο που δεν μπορεί να μετρήσει ούτε την ελαιοκανθάλη ούτε την ελαιασίνη.

Όλοι συμφώνησαν να μετράμε την ελαιοκανθάλη εκτός από τον εκπρόσωπο του ΕΦΕΤ

Στο Lipid Forum του 2015 η κορυφαίοι επιστήμονες του κλάδου συμφωνήσαν ότι δεν υπάρχει επίσημη μέθοδος για την τεκμηρίωση του ισχυρισμού. Είναι γνωστό δεν είναι μυστικό! Δηλαδή αυτή η μέθοδο που μας επιβάλει ο ΕΦΕΤ (HPLC) η επιστήμονες την έχουν απορρίψει. Ίσως δεν κάλεσε ο ΕΦΕΤ αυτούς τους επιστήμονες στην κρυφή Ομάδα Εργασίας τους… ποιους κάλεσε? και ποια ηταν η γνώμη του κάθε ένα?

Η γνώμη του κ Προκοπη Μαγιατη

Το μόνο θέμα στο οποίο δεν δόθηκε απάντηση ήταν το αν η επί δυο χρόνια άποψη του ΕΦΕΤ περί αποκλεισμού της ελαιοκανθάλης ήταν με την σύμφωνη γνώμη του επιστημονικού συμβουλίου του ΕΦΕΤ (ΕΣΕΤ) ή όχι. Αν ήταν εν αγνοία του ΕΣΕΤ, τότε η ευθύνη του κ.Μπαρμπέρη (ή όποιου άλλου είχε την αρμοδιότητα) στα μάτια των παραγωγών είναι πολύ μεγάλη. Αν όμως δεν πρόκειται για κάποια προσωπική γνώμη αλλά πρόκειται για την άποψη του ΕΣΕΤ, τότε είναι ακατανόητο γιατί τα μέλη του ΕΣΕΤ είναι σε αντίφαση με όλους τους ειδικούς. Εκτός αν κάποιοι από τους ειδικούς άλλαξαν ξαφνικά γνώμη.

Κατά τη γνώμη μου κάθε υπάρχουσα μέθοδος μέτρησης δίνει χρήσιμα αποτελέσματα που μπορούν να αξιοποιηθούν από τους παραγωγούς/τυποποιητές. Εξακολουθώ να πιστεύω ότι η μέθοδος NMR που έχουμε αναπτύξει είναι η τεχνικά απλούστερη, ταχύτερη και φθηνότερη και δίνει τις περισσότερες πληροφορίες καθώς μετράει ένα προς ένα όλα τα συστατικά που αφορά ο κανονισμός, συμπεριλαβανομένης και της ελεύθερης τυροσόλης.

Προφανώς δεν είναι μόνο ακαδημαϊκού ενδιαφέροντος όπως αποδεικνύουν οι χιλιάδες αναλύσεις που έχουν γίνει ως τώρα με τη μέθοδο αυτή σε λάδια από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Δεν είναι τυχαίο ότι η μέθοδος έχει αναπτυχθεί σε συνεργασία με το κέντρο ελαιολάδου του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, το οποίο προφανώς δεν θα διακινδύνευε το κύρος του για μια δήθεν αναξιόπιστη μέθοδο. Σχετικά δε με την αξιοπιστία της μεθόδου, ουδείς ως τώρα έχει δημοσιεύσει σε κάποιο επιστημονικό περιοδικό κάτι που να αναιρεί την ακρίβεια της μεθόδου και δεν είναι σωστό να εγείρονται υπόνοιες αναξιοπιστίας χωρίς αυτό να συνοδεύεται από πειραματικά δεδομένα. Αντίθετα οι παλαιότερες χρωματογραφικές μέθοδοι έχουν αναθεωρηθεί αρκετές φορές και γι’αυτό το λόγο το ΙΟC αναζητά νέες.

Φαινομενικά το NMR είναι ένα ακριβό όργανο αλλά στην πραγματικότητα η μέθοδος δεν έχει αναλώσιμα, δίνει αποτελέσματα σε δευτερόλεπτα και δεν έχει ανάγκη την συνεχή αγορά πανάκριβων προτύπων, τα οποία κάποιοι θα ήθελαν να πωλούν. Σχετικά δε με την μη ανάγκη συνεχούς χρήσης προτύπων μπορεί κανείς να αναζητήσει στα προπτυχιακά βιβλία των φοιτητών χημείας τη θεωρία του NMR που αποδεικνύει ότι η μέθοδος δίνει πάντα τα ίδια αποτελέσματα στο ίδιο μαγνητικό πεδίο, ανεξάρτητα από το όργανο που χρησιμοποιείται, σε αντίθεση με τις χρωματογραφικές μεθόδους.

Επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαζικές αναλύσεις ρουτίνας εκεί που είναι επιθυμητή η λεπτομερής γνώση όλων των επιμέρους συστατικών, όπως ήδη ζητάει η αγορά. Τα όργανα ήδη υπάρχουν και είναι στην υπηρεσία του δημοσίου συμφέροντος.

Σχετικά με τη μέθοδο υδρόλυσης, όσο και αν φαντάζει απλή πρέπει να γνωρίζουμε ότι είναι πολύ εύκολο κανείς να την «ξεγελάσει» νοθεύοντας το λάδι με φθηνά φυσικά ή συνθετικά παράγωγα προερχόμενα από τα απόβλητα των ελαιοτριβείων, τα οποία υδρολυόμενα θα αποδίδουν τυροσόλη και υδροξυτυροσόλη. Αντίθετα ουσίες όπως η ελαιοκανθάλη δεν μπορούν να συντεθούν με φθηνό τρόπο και αποτελούν αδιάψευστο μάρτυρα της γνησιότητας και της βιολογικής αξίας του ελαιολάδου

Κάτι είναι πολύ λάθος σε αυτή την ιστορία και ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ πρέπει να λάβει θέση.

Πάντως δηλώθηκε ξεκάθαρα ότι δεν πρόκειται για κάποια παρέμβαση εκτός Ελλάδας σε αντίθεση με μια σειρά επιστολών εκ μέρους του ΕΦΕΤ προς παραγωγούς όπου αναφέρεται ότι ο τρόπος ερμηνείας του κανονισμού εξαρτάται από Ευρωπαϊκές υποδείξεις.
Το τοπίο είναι πλέον πολύ πιο ξεκάθαρο και αυτό είναι προς όφελος του Έλληνα παραγωγού και της πολιτείας. http://olivenews.gr/el/article/6466/π-μαγιάτης-τα-φαινολικά-συστατικά-του

Η γνώμη του κ. Λέανδρου Σκαλτσούνη:

Προφανώς υπάρχουν και άλλες αναλυτικές μέθοδοι, καθεμιά από τις οποίες έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, έχουν όμως κυρίως ακαδημαϊκό χαρακτήρα και επομένως είναι ανεύθυνο να προτείνονται στους παραγωγούς. Ειδικότερα η τρέχουσα μέθοδος του NMR, η οποία προωθείται από ορισμένους πολιτικούς, δημοσιογράφους και κάποια «κέντρα» των ΗΠΑ, δεν προσφέρει κάποιο πλεονέκτημα δεδομένου ότι δεν μπορεί να προσδιορισθεί η υδροξυτυροσόλη και η τυροσόλη, και έχει μεγάλο κόστος. http://olivenews.gr/el/article/6453/λ-σκαλτσούνης-φαινολικά-συστατικά-το

Αθαν Γκαδανιδης: Υδροξυτυροσόλη και τυροσόλη, όπως γνωρίζουν όλοι δεν υπάρχει στα φρέσκα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Υπάρχει μονό στα σάπια λάδια και στα απόβλητα των ελαιοτριβείων! Με την μέθοδο HPLC ένα σάπιο ελαιόλαδο θα είναι πλούσιο σε φαινόλες? Με ισχυρισμό υγείας? Με το HPLC, NAI!

Τι θα πει «κέντρα»? Μήπως είναι κέντρα διασκεδάσεως? Μπουζούκια? Εγώ γνωρίζω ότι το NMR προωθείται από πανεπιστήμια στην ΗΠΑ όπως το UC DAVIS (California) Virginia University, University of Louisiana, Yale, Harvard, Boston University, MIT, και άλλα πολλά διεθνούς γνωστά πανεπιστήμια… έχουν ονόματα δεν είναι «κέντρα»

Ο κ. Δημήτρης Μπόσκου τα έβαλε με κάποιους άγνωστους δημοσιογράφους και φαίνεται να τον πειράζει η επίμονη προβολή της μεθόδου ΝΜR από τον Τύπο και επιστολές σε Υπουργεία και κρατικούς φορείς. Και όμως ο κ Μπόσκου, κα Τσιμίδου και α κ Σκαλτσουνης έστειλαν  επιστολή διαμαρτυρίας στον πρόεδρο της Βουλής! Δεν τους άρεσε που η βουλευτές έκαναν ερωτήσεις στον Υπουργό Τσαυτάρη για την τεκμηρίωση του ισχυρισμού υγείας…  https://www.tharrosnews.gr/news/content/περίεργα-παιχνίδια-με-το-μεσσηνιακό-ελαιόλαδο

Η γνώμη του κ Δημήτρη Μπόσκου:

Η επίμονη προβολή της μεθόδου ΝΜR από τον Τύπο και επιστολές σε Υπουργεία και κρατικούς φορείς

Παραδείγματα:
«Researchers say New Tool measures olive oil Healthfunness. The new method makes it possible to classify oils according to their potential health effect» (Olive oil Times, 2012)
«Η παγκόσμια επιστημονική κοινότητα εχει με ενθουσιασμό αγκαλιάσει τη μεθοδο NMR για την ακριβή μέτρηση ορισμένων φαινολικών ενώσεων αλλά στην Ελλάδα έχει αγνοηθεί» (Olive Oil Times, 2015)
«Έλληνες επιστήμονες εμποδίζουν την έρευνα για το ελαιόλαδο» ( EVOO research hits a wall in Greece)Olive Oil Νews 2015
«Επιστήμονες επηρεάζουν τον ΕΦΕΤ να αλλάξει γνώμη για την ολεοκανθάλη» ( Olive Oil times, 2015)
Τα γραφέντα από συγκεκριμένο δημοσιογράφο εγγίζουν τα όρια του λίβελου. Η «Κριτική» επεκτείνεται και σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση. «‘Ήρθα πρόσωπο με πρόσωπο με αντικρουόμενα συμφέροντα, πολιτικές παρεμβάσεις,επαγγελματικές ζήλειες,και πιθανή επιστημονική ανηθικότητα και νοθεία μέσα στην επιστημονική κοινότητα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. I have come face to face with the conflicting interests, political interventions, professional jealousies, and possible scientific misconduct and fraud within the EU scientific community». http://olivenews.gr/el/article/6426/δ-μπόσκου-τα-φαινολικά-συστατικά-του-ε

Αθαν Γκαδανιδης: Δυστυχώς εμείς οι Έλληνες είμαστε ακόμη  φοβιτσιάρικος λαός. Λένε μερικοί ότι αυτοί που στήνουν κρυφές επιτροπές τους προστατεύει ένα αόρατο χέρι, άλλα διαφωνώ…. το μόνο αορατο χέρι που τους προστατεύσει είναι η σιωπή σας… είναι η ντροπή σας… είναι η υποταγή σας

Τα παιχνίδια τελειωσαν καιρος να παμε παλι μπροστα και να παρουμε την αρχηγικη θεση στον κοσμο του ελαιολαδου.

Τα προβληματα που δημιουργουνται ειναι διοτι όταν η δίκαιοι φοβούνται να μιλήσουν, οι αδικημένοι φοβούνται να καταγγείλουν και η υπεύθυνοι κοιτάνε αλλού.

Αθαν Γκαδανιδης