Όραμά μας είναι να συνδέσουμε την αρχαία Ελληνική διαίσθηση με την σύχρονη επιστήμη.
Το Aristoleo™ Test Kit είναι το αποτέλεσμα της προσπάθειας μιας ομάδας ανθρώπων από τον χώρο των επιχειρήσεων, της υγείας και της έρευνας έχοντας έναν κοινό δεσμό,την αγάπη τους για το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και το όραμά τους να συνδέσουν την αρχαία Ελληνική διαίσθηση με την σύχρονη επιστήμη.
Οι τελευταίες εξελίξεις στον τομεα της έρευνας του ελαιόλαδου ανέδειξαν το Aristoleo ώς ένα απαραίτητο εργαλείο.Μετά από χρόνια πρωτοποριακής έρευνας, η ερευνητική ομάδα του Δρ Μαγιάτη στο Πανεπιστήμιο της Αθήνας ανακάλυψε τη μέθοδο NMR (Πυρηνικού Μαγνητικού Συντονισμού) για τη ακριβή μέτρηση κάθε φαινολικής ένωσης.Το επόμενο βήμα ήταν να αναπτυχθεί μια μέθοδος ανάλυσης της ποσότητας συγκεκρμμένων φαινολικών στοιχείων στο ελαιόλαδο –της ολεοκανθάλης και της ολεασίνης – η οποία θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ευρύτατα και πολύ ευκολα από τους επαγγελματίες του ελαιοπαραγωγικού κλάδου.
Αυτή η σκέψη οδήγησε στην δημιουργία του Aristoleo™ Test Kit to οποίο εντοπίζει τα ελαιόλαδα με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε υγειοπροστατευτικά φαινολικά στοιχεία στην Ελλάδα και ολόκληρο τον κόσμο.
Η ομάδα του Aristoleo αποτελείται από τους :Marilyn Hadring, Athan Gadanidis και Σταμάτης Αλαμανιώτης.




