Είμαστε πολύ χαρούμενοι να παρουσιασουμε τα
Aristoleo Βραβεία 2017

«Γευστικά, Αναλυτικά και Αληθινά»

Η ανταπόκριση ήταν σχεδόν διπλάσια από τους συμμετέχοντες του περασμένου έτους. Συνολικά υποβλήθηκαν 48 υψηλά φαινολικά ελαιόλαδα και ελιές.

Έξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα

17 ποικιλίες και μείγματα τιμήθηκαν για το υψηλά, περιεχόμενο σε φαινολικές ενώσεις από 5 χώρες: Ελλάδα, Κύπρος, ΗΠΑ, Ιταλία και την Κροατία

Υπήρχε μόνο ένα ελαιόλαδο που βρέθηκε να έχει ένα ελαφρό ελάττωμα και είχε αποκλειστεί. Η συγκέντρωση φαινολικών ήταν 252mg ανά kg. Αυτό αποδεικνύει για άλλη μια φορά, ότι τα υψηλά φαινολικά ελαιόλαδα  γενικά βρέθηκαν να έχουν σημαντικά χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης ελαττωμάτων από τα ελαιόλαδα με χαμηλα επίπεδα σε φαινόλες (μέχρι και 50%).

Σε άλλους Διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου οπως στην Νέα Υόρκη, το ποσοστό που βρέθηκε να έχουν ελαττώματα έφτασε μεχρι και 50%.

Η αλήθεια για Eλαιόλαδο: «Τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου είναι 99 τοις εκατό που σχετίζονται με την παρουσία των φαινολικών ενώσεων, όχι το ίδιο το ελαιολαδο», λέει ο Nasir Malik, από την Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας του Τμήματος των ΗΠΑ Γεωργίας.

Λάβαμε επίσης  μεγάλο αριθμό  από ελιές  που ελέγχθηκαν για το περιεχόμενο σε φαινολικές ενώσεις. Η ελληνικές ποικιλίες ελιάς είναι μια πλούσια πηγή για την υδροξυτυροσόλη και τυροσόλη. Οι πιο πολλες απο της ελληνικές ελιές  που εξετάστηκαν περιείχαν πάνω από 1 mg ανά γραμμάριο της συνδυασμένης συγκέντρωσης  υδροξυτυροσόλης  και τυροσόλης . Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι η κατανάλωση 6 ελιών πλοὐσιων σε φαινολικές ενώσεις την ημέρα μπορεί να σας παρέχει ένα υγειοπροστατευτικό διατροφικό σνακ ή σε συνοδεία με το γεύμα σας.

Σύμφωνα με τον Δρ Mercola: “Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η συχνότητα εμφάνισης της στεφανιαίας νόσου και των καρκίνων είναι χαμηλότερη στη λεκάνη της Μεσογείου, σε σύγκριση με άλλα μέρη του κόσμου, λόγω της δίαιτας … πλούσια σε ελιές και προϊόντα ελιάς. http:. // articles.mercola.com/sites/articles/archive/2016/03/21/health-benefits-olives.aspx

Ο Στόχος των Βραβείων Aristoleo είναι τριπλός:

1.    Για την υποστήριξη των ελαιοκαλλιεργητών που αλλάζουν μεθόδους για την παραγωγή ενός καλύτερου προϊόντος.

2.  Για την ευαισθητοποίηση του κοινού στην παγκόσμια αγορά της αξίας της ελιάς και του ελαιολάδου που μετρούν αυτές τις προστατευτικές ενώσεις σημαντικές για την υγεία και πού να τα προμηθευτούν,

3.   Να ενθαρρύνουμε και άλλες χώρες που παράγουν ελιές για να αυξηθεί η αξία των προϊόντων τους, αυξάνοντας την ισχύ των υγειοπροστατευτικών φαινολών.

*****

ΒΡΑΒΕΙΑ ARISTOLEO 2017

«Γευστικά, Αναλυτικά και Αληθινά»

Υψηλά φαινολικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα

Διπλό Χρυσό μετάλλια δίνονται στην υψηλότερη συγκέντρωση συνολικών φαινολικών ενώσεων στις κατηγορίες Βιολογικά & Παραδοσιακά Ελαιόλαδα.

 

Διπλό χρυσό μετάλλια

ΚΑΛΑΜΩΝ Βιολογικό

ΑΤΣΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ  Κύπρος

3325mg ανά kg ολικών φαινολών

 

ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ Παραδοσιακά

Λιμνιώτης, Ελλάδα

1650mg ανά kg ολικών φαινολών

 

Χρυσά, Αργυρά, Χάλκινα Μετάλλια

ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ Βιολογικό

Σύνολο Φαινόλες

GOLD – Κ & Κ Κήπος της Ελιάς  Κύπρος, – 1412mg ανά kg

SILVER – Elegia   – 940mg ανά kg

BRONZE – ΜΕΛΙΣΣΙNOS ESTATE  – 747 mg ανά kg

 

Oleocanthal & Oleacein

GOLD –  Κ & Κ Κήπος της Ελιάς  Κύπρος – 489mg ανά kg

SILVER – ΜΕΛΙΣΣΙΝΟΣ ESTATE  – 475 mg ανά kg

BRONZE – STRAKKA LTD Κύπρος  – 412 mg ανά kg

 

Οleocanthal

GOLD – ΜΕΛΙΣΣΙΝΟΣ ESTATE  – 323 mg ανά kg

SILVER – Ελαιώνας  Κ & Κ Κήπος της ελιάς  Κύπρος  – 309mg ανά kg

BRONZE – STRAKKA LTD Κύπρος  – 272 mg ανά kg

 

ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ Παραδοσιακά

Σύνολο φαινόλες

GOLD – Λιμνιώτης – 1650mg ανά kg

SILVER – ΑΡΗΣ ΜΠΟΤΣΑΣ – 1459mg ανά kg

BRONZE – FANOURGAKIS ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ , ΠΟΠ ΜΕΣΣΑΡΑΣ – 1348mg ανά kg

 

Oleocanthal & Oleacein

GOLD – Λιμνιώτης – 1310mg ανά kg

SILVER – E-LA-WON  – 1135mg ανά kg

BRONZE – FANOURGAKIS ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ , ΠΟΠ ΜΕΣΣΑΡΑΣ – 911 mg ανά kg

 

Οleocanthal

GOLD – Λιμνιώτης 842mg ανά kg

SILVER – FANOURGAKIS ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ , ΠΟΠ ΜΕΣΣΑΡΑΣ – 561mg ανά kg

BRONZE –ELIAMA DAILY VALUE GOLD  – 312mg ανά kg

 

Τα Τιμητικά βραβεία GOLD

Τιμητικό βραβείο χρυσό ή ασημένιο δίδεται σε υψηλά φαινολικά ελαιόλαδα από ποικιλίες που αντιπροσωπεύονται από λιγότερο από 3 καταχωρήσεις. Όπως μπορείτε να δείτε από το φαινολικό περιεχόμενό τους το αξίζουν. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από ελιές και στόχος μας είναι να ενθαρρύνουμε τη διαφορετικότητα με τη χορήγηση αυτών των ειδικών βραβείων για ποικιλίες με μοναδικό περιεχόμενο στην κατηγορία τους. 

 

ΚΑΛΑΜΩΝ Βιολογικό Κύπρος,

ΑΤΣΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ

3325mg ανά kg συνολικής φαινολών

3053mg ανά kg oleocanthal & oleacein

2624mg ανά kg oleocanthal

 

MISSION Βιολογικό

BERKELEY OLIVE GROVE Καλιφόρνια

1840mg ανά kg συνολικής φαινολών

288 mg ανά kg oleocanthal & oleacein

80mg ανά kg oleocanthal

 

KYPRIAKI ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ

ΑΤΣΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ, Κύπρος

1772mg ανά kg συνολικής φαινολών

189 mg ανά kg oleocanthal & oleacein

107mg ανά kg oleocanthal

 

Λιανολιά Παραδοσιακά

ΤHE GOVERNOR, Κέρκυρα

1210mg ανά kg συνολικής φαινολών

1109mg ανά kg oleocanthal & oleacein

647 mg ανά kg oleocanthal

 

DOPIA ORGANIC ZAKYNTHOU

ΘΕΡΙΑΝΟΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΘΗΤΑ, GOLD

1163mg ανά kg συνολικής φαινολών

835mg ανά kg oleocanthal & oleacein

574mg ανά kg oleocanthal

 

OLEA BLUE   SILVER

1144mg ανά kg συνολικής φαινολών

832mg ανά kg oleocanthal & oleacein

569 mg ανά kg oleocanthal

 

CHALKIDIKIS Organic

GOLDEN TREE WILD ATHOS P.D.O. AGOURELAIO CHALKIDIKIS

1073mg ανά kg συνολικής φαινολών

580mg ανά kg oleocanthal & oleacein

361 mg ανά kg oleocanthal

 

Λαδολιά ΟΛΥΜΠΙΑ

OLEΟ

952 mg ανά kg συνολικής φαινολών

628mg ανά kg oleocanthal & oleacein

434 mg ανά kg oleocanthal

 

OBLICA

Danica Miličić, WILLIAM Wessling, Κροατία

934 mg ανά kg συνολικής φαινολών

490 mg ανά kg oleocanthal & oleacein

299 mg ανά kg oleocantha

 

Λιανολιά Βιολογικό

ἔλαιον (elaeon) Bio Green Olive Oil

881 mg ανά kg συνολικής φαινολών

840mg ανά kg oleocanthal & oleacein

601mg ανά kg oleocanthal

 

ΑΘΗΝΟΛΙΑ Βιολογικό

Sotirale bio Elea’s Poema ode1 Greece

637mg ανά kg συνολικής φαινολών

275mg ανά kg oleocanthal & oleacein

209mg ανά kg oleocanthal

 

BREZZA TIRRENA

OLIO PRESTO, Ιταλία

544mg ανά kg συνολικής φαινολών

452mg ανά kg oleocanthal & oleacein

166 mg ανά kg oleocanthal

 

Αγριέλαιο

Το ελαιόδεντρο προέρχεται από άγριες ποικιλίες ελιάς κοινές στην περιοχή της Μεσογείου. Φύλλα ελιάς ηλικίας άνω των 50.000 χρόνων ανακαλύφθηκαν στο νησί της Σαντορίνης και αλλού. Δεν τα έφεραν εκεί ανθρώπινα χέρια, αλλά σιγά σιγά άρχισαν να εξαφανίζονται εξαιτίας εμβολιασμών ή αντικατάστασης με άλλες ποικιλίες για αύξηση της παραγωγής. Αλλά αυτά τα ισχυρά δέντρα καταφέρνουν να επιβιώσουν και να ξαναγεννηθούν όταν μια πυρκαγιά σαρώσει έναν ελαιώνα. Εκεί, στα απανθρακωμένα λείψανα, ένα κλαδί αγριελιάς αναδύεται. Αν του επιτραπεί να συνεχίσει να μεγαλώνει, το ελαιόδεντρο επανέρχεται στην αρχική του άγρια φυσική κατάσταση. Πιθανόν από εκεί προέρχεται και ο μύθος του Φοίνικα, που αναγεννάται από τις στάχτες του. Πρόσφατα εκδηλώθηκε έντονο ενδιαφέρον για την ανεύρεση των εναπομεινασών αγριελιών και για την δοκιμή του καρπού και του λαδιού που παράγουν. Έχουμε να μάθουμε ακόμα πολλά για τα άγρια ελαιόδεντρα…

Αγριέλαιο Τιμητικό βραβείο Χρυσό

VOLVI ESTATE, Βιολογικο Ελλάδα

704 mg ανά kg συνολικής φαινολών

666mg ανά kg oleocanthal & oleacein

303mg ανά kg oleocanthal

 

Ανάμικτες Ποικιλίες

Οι ελαιώνες, ιδιαίτερα στην περιοχή της Μεσογείου, δεν είναι πάντα μονοποικιλιακοί. Τα ελαιόδεντρα αναμιγνύονται και δεν είναι οικονομικό να διαχωριστούν οι ελιές πριν από την άλεση. Δύο ή τρεις ποικιλίες συγκομίζονται και αλέθονται μαζί. Αυτό είναι το πώς η ανάμειξη γίνεται με φυσικό τρόπο. Τιμούμε αυτά τα υψηλά φαινολικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, που αναμιγνύονται με τον τρόπο που τα προόριζε η φύση: στον ελαιώνα.

Τιμητικό βραβείο χρυσό

ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ / ASKOUDA

ΜΑΡΤΙΝΟΥ ΙΩΑΝΝΑ

1039mg ανά kg συνολικής φαινολών

287 mg ανά kg oleocanthal & oleacein

172mg ανά kg oleocanthal

 

Μεγαρίτικη / ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ

IMERA OLIVE OIL agro.imera@gmail.com 

Αγροτικός Συνεταιρισμός Ιμέρων, Κοζάνη, Ελλάδα

973 mg ανά kg συνολικής φαινολών

502 mg ανά kg oleocanthal & oleacein 

263 mg ανά kg oleocanthal

 

ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ / Picual ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ

ΚΑΡΤΑΛΗΣ   ΧΡΗΣΤΟΣ

953mg ανά kg συνολικής φαινολών

677mg ανά kg oleocanthal & oleacein 

393mg ανά kg oleocanthal

 

Aristometro

Η Aristometro™ αποτελεί ένα μέρος του Ευρωπαϊκού προγράμματος Aristoil Interreg MED. Έχει διάρκεια 3 χρόνια σε 5 χώρες της Μεσογείου για την έρευνα και την εκπαίδευση των ελαιοκαλλιεργητών για το πώς να παράγουν, να αποθηκεύουν, να αναλύουν και να εμφιαλώνουν τα υψηλά φαινολικά ελαιόλαδα.

 

 

 

 

 

 

Το Aristometro™ είναι ένα νέο φορητό φασματόμετρο που έχει ρυθμιστεί για να αναλύσει τη χρωματική έκβαση της δοκιμής με το κιτ Aristoleo.

Αυτό αυξάνει την ακρίβεια, επειδή δεν βασίζεται στην ικανότητα του χειριστή να διακρίνει μικρές παραλλαγές του πράσινου χρώματος μεταξύ του χρωματικού δείκτη και του υγρού μέσα στο φιαλίδιο.

Το Aristometro ™ μετρά την συνδυασμένη ποσότητα ελαιοκανθάλης και ελαιασίνης σε συνεργασία με το Aristoleo Test Kit.

Η ακρίβεια του πρώτου πρωτοτύπου επιβεβαιώθηκε με την μέθοδο NMR (πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού). Δοκιμάσαμε το Aristometro σε μερικά από τα δείγματα ελαιολάδου των βραβείων Aristoleo και βρήκαμε ότι η ακρίβεια του κυμαίνεται μεταξύ 90-99%.

Όλα τα ελαιόλαδα που αναλύθηκαν με το Aristometro επίσης επαληθεύτηκαν από την NMR.

 

KOUTSORELIA BIOLOGIKO, Τιμητικό GOLD

ETOLIA Στράτος Τσαρούχης 

359 mg ανά kg oleocanthal & oleacein 

 

KOUTSORELIA,Τιμητικό ΑΣΗΜΙ

ELEAGROS Θεόδωρος Zoris

309mg ανά kg oleocanthal & oleacein

 

Manaki/Koroneki Βιολογικά, Τιμητικό Gold

Eleadα  Αθανάσιος Ρεκλείτης 

342 mg ανά kg oleocanthal & oleacein 

 

Βραβεία Tasted, Tested & True

Σε αναγνώριση των έξτρα παρθένων ελαιολάδων με συνολική φαινολική περιεκτικότητα μεγαλύτερη των 500 mg ανά kg. Έχουν κερδίσει μια θέση στους διαγωνισμούς υψηλών φαινολών για την αφοσίωσή τους σε αυτήν τη νέα κατηγορία υγειοπροστατευτικών εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων.

 

ΜΑΤΑΛΑ VALLEY VILLAGE OIL OF VITALITY, Fam. Φασουλάκης   1138 mg / kg

TERRA CRETA ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ  835 mg / kg

EROTOΚRITOC P.D.O. SITIA 867 mg / kg

Bonum Terrae SA EVOO ΠΟΠ ΜΕΣΣΑΡΑΣ  817 mg / kg

CRETANTHOS πρώιμη συγκομιδή BIO  725 mg / kg

ANAX olive oil (Tsonis – Akritochori Messinias). 708mg/kg anaxoliveoil@gmail.com 

ΚΩΣΤΑΚΗΣ ΑΡΤΕΜΙΟΥ, ΑΘΗΕΝΟΥ 702 mg/kg

RACHI OF MANI 687 mg / kg

LIMNI RESORTS  673 mg/kg

ΜΑΝΗ Μπλάουελ ΜΟΝΟ ΠΟΙΚΙΛΙΑ  630 mg

EllinDor  624 mg / kg

KING OF OLIVES  584 mg/kg

KING OF OLIVES  535 mg / kg

ΒΛΑΧΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ROGUE OIL  531 mg / kg

 

ARISTOLEO Βραβεία Υψηλά Φαινολικών Επιτραπέζιων Ελιών

Αυτός είναι ο πρώτος διαγωνισμός στον κόσμο για να τιμήσουμε τις υψηλά φαινολικές ελιές. Υπόσχεται να ανοίξει μια νέα εποχή στην έρευνα για την καλύτερη κατανόηση των οφελών τους για την υγεία.

Αυτές οι ελιές μπορούν να προσφέρουν σημαντικά επίπεδα αντιοξειδωτικού φαινολικού περιεχομένου. Κάθε ελιά μπορεί να περιέχει από 1-3gm σάρκας. Εάν τρώτε 5 ελιές την ημέρα, εξασφαλίζετε την ελάχιστη απαίτηση των 5 mg ανά ημέρα που έχουν μια δυνητικά ευεργετική επίδραση.

Η υδροξυτυροσόλη και η τυροσόλη των καρπών ελιάς αναλύθηκαν χρησιμοποιώντας την μέθοδο NMR (πυρηνικός μαγνητικός συντονισμός). Τα βραβεία θα απονεμηθούν στις ελιές με τις υψηλότερες συνδυασμένες ποσότητες υδροξυτυροσόλης και τυροσόλησ και επίσης με το υψηλότερο ποσό υδροξυτυροσόλης σε 3 ποικιλίες ελιάς.

 

Συνδυασμένη  υδροξυτυροσόλη και τυροσόλη

ΚΑΛΑΜΩΝ

GOLD – ΣΑΚΕΛΛΑΡΟΠΟΥΛΟΣ LEMONENIES ΚΑΛΑΜΩΝ – 2.02mg ανά gm της ελιάς (χωρίς κουκούτσι)

SILVER – STRAKKA LTD  BLACK  ΚΑΛΑΜΩΝ – 1.73mg ανά gm της ελιάς (χωρίς κουκούτσι)

BRONZE  – KONSTANTIN Potou  Group of Companies – 1.60mg ανά gm της ελιάς (χωρίς κουκούτσι)

 

ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

GOLD – IMPERIAL ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΙΔΑΣ ΣΥΜΕΩΝ , – 1.64mg ανά gm της ελιάς (χωρίς κουκούτσι)

SILVER – ΟΡΜΥΛΙΑ – Ιερά Μονή ΕΥΑΓΓΕΛΙΣΜΟΥ, ΕΛΙΕΣ – 1.54mg ανά gm της ελιάς (χωρίς κουκούτσι)

 

ΚΟΝΣΕΡΒΟΛΙΑ

GOLD – ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΡΟΒΙΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ – 1.15mg ανά gm της ελιάς (χωρίς κουκούτσι)

SILVER – ACHILLES SHIELD, – 1.06mg ανά gm της ελιάς (χωρίς κουκούτσι)

BRONZE – ΟΡΕΩΝ Αιτωλικής Γης – .66mg ανά gm της ελιάς (χωρίς κουκούτσι)

Οι ελιές είναι μια πλούσια πηγή υδροξυτυροσόλης. Εδώ παρουσιάζουμε την υψηλότερη συγκέντρωση υδροξυτυροσόλης που βρίσκεται σε ελιές.

 

Υδροξυτυροσόλη 

ΚΑΛΑΜΩΝ

GOLD – STRAKKA LTD  BLACK – 1.34mg ανά gm της ελιάς (χωρίς κουκούτσι)

SILVER – ΣΑΚΕΛΛΑΡΟΠΟΥΛΟΣ LEMONENIES ΚΑΛΑΜΩΝ – 1.26mg ανά gm της ελιάς (χωρίς κουκούτσι)

BRONZE – IMPERIAL ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΙΔΑΣ ΣΥΜΕΩΝ – 1,14 mg ανά gm της ελιάς (χωρίς κουκούτσι)

Είστε όλοι καλεσμένοι στο συνέδριο BEYOND ORGANIC BEYOND EXTRA VIRGIN στο Πανεπιστήμιο της Κύπρου στις 6-7 Μαίου. Για περισσότερες πληροφορίες και εγγραφές επικοινωνήστε με: Αθαν: aristoleo.com@gmail.com

«Ας είναι η τροφή το φάρμακό σου και το φάρμακό σου η τροφή σου» Ιπποκράτης